Försterpfanne

Rezept von Hermine V./Steiermark

Zutaten:

- Erdäpfelreste

- Wurstreste

- 1 Zwiebel

- Reste von Geselchtem

- Salz, Pfeffer, Petersilie

- 2 Eier

Zubereitung:

Zwiebel, Wurst, Geselchtes würfelig schneiden, Kartoffel in Scheiben schneiden.

Zwiebel glasig rösten, Erdäpfel, Wurst und Geselchtes beigeben, alles weiter rösten bis es etwas gewärmt ist.

Salzen und Pfeffern, je nach Geschmack.

2 Eier darüber gießen und stocken lassen.

Mit Petersilie bestreuen und mit Salaten der Saison servieren.

Veröffentlicht am 28.09.2015, Kommunikation und Service (Abteilung Präs. 5)